Description de la mission
Audit complet de conformite HACCP et hygiene alimentaire selon le reglement CE 852/2004 et la reglementation francaise. Verification des 7 principes HACCP, de la chaine du froid, du plan de nettoyage et de la tracabilite. Preparation aux controles de la DDPP/DGAL.
Gains pour votre réseau
Verifier la conformite aux normes HACCP et reglementation hygiene. Identifier les non-conformites critiques avant un controle officiel. Mettre en place un Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) operationnel. Reduire le risque sanitaire et proteger la reputation de l'etablissement.
- Résultats mesurables et plan d'action concret
- Accompagnement par des experts terrain du secteur QSR
- Méthodologie éprouvée et outils Data & IA propriétaires
Auditez votre etablissement
Identifiez vos leviers d'amelioration avec un diagnostic terrain realise par nos experts.
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Un premier échange sans engagement pour comprendre vos enjeux.
Notre plus-value
Tarification sur-mesure adaptée à la taille de votre réseau. Devis sous 48h.